Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

зелень

Стилизации

Сегодня посложнее, чем вчера

Волчий аппетит
Журналист заказала доставку пирогов в редакцию и чуть сама не стала блюдом дня
Collapse )
Автор - Елена Жукова
зелень

Смерть шашлыка

Нет, сам шашлык никуда не делся, и на полках в изобилии замороженные мясные катышки по-прежнему прячутся за сочными упаковками. Но тот самый Шашлык, который по сути был торжественным обрядом, превратился в банальное потребление поджареного белка. Обретя ассортимент, шашлыки потеряли сакральный смысл: раньше они сами были поводом, а сейчас его надо еще найти. А вот с этим, как показывает практика, сложнее.
Вспомните - раньше для приготовление шашлыка надо было сначала найти подходящее мясо на рынке, правильным образом его приготовить, а потом найти тех, с кем будет не жалко разделить трапезу. Многочисленные, как тогда казалось, рецепты с трепетом передавались из уст в уста, но, по сути, вертелись вокруг того, из свинины или баранины было добыто мясо. На шашлыки приглашали женщину, на которую хотят произвести впечатление (вспомните Москву, которая не верит слезам). Неудивительно, что семейная легенда про трехлитровую банку мяса в маринаде, оставленную в электричке, воспринималась в прошлом веке как драма, если не как трагедия. Кто бы мог представить, что в воскресное утро накануне отъезда на дачу мое предложение "А, может, сегодня без шашлыка?" будет встречено радостным одобрением окружающих.
Нынешние мясные возможности на природе точно привели бы гомо-совектикуса к слюнной асфиксии. В багажник любой машины легко помещается складной мангал, березовый уголь в пакете, жидкость для розжига и набор мангалов. Весь этот набор можно купить в круглосуточном супермаркете, равно как и уже замаринованное мясо (в нескольких вариантах). Шашлык стал праздником, который всегда с собой.
Набор вкусов не ограничивается магазинными "в уксусе", "в томате" и прочими "чилли-вилли". Собственными зубами я ел шашлык в маринаде из гранатов, собственными ушами слышал спор о том, в каком соусе лучше готовится мясо - из ананаса или лайма? Не останавливается и развитие "безшампурных шашлыков": выдержанная австралийская говядина, свиные ребрышки, стейк из форели (а ведь можно взять речную и зажарить полностью!), специальные "креветки для гриля"...
Борется с сакральным Шашлыком не только ассортимент. "Лейс со вкусом шашлыка", продукты для улучшения пищеварения рекламируются фразой "А завтра опять шашлыки, у родителей". С нетерпением жду появления пива "Для шашлыка".

Все вот так. И что делать дальше (и с шашлыком, и с этим текстом, предназначавшимся для одного известного журнала) - никто не знает.
зелень

Новониколаевск - Новосибирск-74

Сегодня - Дом Ежова. Вид с Красного проспекта. Старая фото - 1950ыхгодов.


Трёхэтажное кирпичное здание, принадлежавшее Ежову, было построено на Николаевском проспекте в центре квартала, ограниченного улицами Болдыревской и Асинкритовской, в 1900-1910 гг. Отличительной особенностью здания был тротуар, выложенный из стеклянных блоков вдоль фасада для освещения подвальных помещений. Тротуар сохранялся до конца 1960-х гг.
Первоначально на первом этаже находился аптекарский магазин и магазин «Вино—бакалея», затем появилось кафе «Марс», позднее переименованное в «Кафе де Пари».
С конца 1940-х гг. на втором и третьем этажах здания размещалась школа № 28, а на первом — магазины «Бакалея», «Гастрономия» и «Кондитерский».
Между домом Ежова и существующим ныне зданием аптеки № 2 на Красном проспекте находилось одноэтажное кирпичное помещение, в котором располагались парикмахерская, магазин косметики и парфюмерии «ТЭЖЕ», магазин-салон Художественного фонда.
В 1968 г. часть застройки Красного проспекта, в том числе и дом Ежова, была снесена в связи с постройкой нового помещения кинотеатра имени В. В. Маяковского.

Collapse )
зелень

Новониколаевск - Новосибирск-42

В Новониколаевске было все то же самое, но немного не так. В таких постах я буду доказывать вам это, показывая фотографии известных зданий или мест в столице Сибири: как они выглядели в 20 веке и как выглядят сейчас. Новые фотографии сделаны по возможности с тех же точек съемки, что и старые.

Сегодня - Клуб Мылзавода (пересечение Семьи Шамшиных и Некрасова). Сегодня в проекте дебютирует lenkass, которой принадлежит авторство фото и текста. Кстати, мы ищем таланты - если вы хотите поучаствовать в каком-либо виде в проекте, оставляйте свои комментарии. Старых фоток хватит всем )



Для строительства здания клуба Мылзавода (Жиркомбината) был отведен принадлежащий Сибкрайсоюзу участок, расположенный в квартале 142 Центрального района г. Новосибирска, места 1, 2 и 11 (14). Квартал 142 ограничивался улицами Логовской (Семьи Шамшиных), Некрасова, Граничной (Ольги Жилиной) и Достоевского.
Проект здания клуба разрабатывался в 1930 г. «Горстройконторой» г. Новосибирска. Клуб был рассчитан на 400 человек. На первом этаже находилась кухня и подсобные помещения, буфет, комнаты кружков, вестибюль с гардеробом, фойе, зрительный зал, сцена, помещение для реквизита и гримерные для артистов. На втором этаже размещались кухня, столовая, буфет, гардероб, уборные, читальный зал, книгохранилище, кинобудка, балкон.
Здание имело строгий конструктивистский облик. Объемно-планировочная композиция определялась местонахождением на углу участка. Клубный и зрелищный блоки, размещенные под прямым углом, объединялись примыкающим к ним параллелепипедом вестибюля. Все основные объемы располагались асимметрично относительно друг друга.
Значительные изменения в облике здания произошли в 1990-е гг. и в 2000-е гг., после ряда реконструкций, связанных с приспособлением для современного использования.


Сейчас там находится "Холидей Классик", а раньше были "Солнечные продукты" и рынок мобильной связи, что характерно, "Солнечный". Связаны ли были они с Жиркомбинатом (который теперь входит в холдинг "Солнечные продукты"), неизвестно.

Collapse )
Ранее на тему:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41

Прочитать все посты в этом проекте можно, нажав на тэг "Новониколаевск - Новосибирск" вверху поста либо - сюда.
зелень

(no subject)

НГС.Новости опубликовала свой текст про Дм. Сиурко.


Вселенский ужас, однозначно. И, если первый пассаж можно списать на автора (Илья, если ты читаешь этот текст, скажу - ужас какой-то), то следующие два только на "неярковыраженные шизофренические фантазии".

1. Скромный синий пиджак (индивидуальный заказ в Тайланде), стильные туфли из кожи крокодила (пошиты там же), неброская рубашка с запонками на рукавах (платина с алмазным напылением) и лицо свободного художника, живущего на пиве и кофе с сигаретами по утрам. Передо мной сидел Дмитрий V Сиурко, именно так он попросил его называть, 29-летний производитель сигарет под брендом Dimo, а также сигар, которые вскоре должны появиться в новосибирских магазинах.

2. Сейчас Дмитрий собирается продвигать сигары, в том числе и с золотым напылением (стоимость в пределах 8000 рублей). Сиурко утверждает, что его товар даже попробовал Шварценеггер.

3. Мы же лицензий не продаем. Все свое, хотя пока только четыре направления: табачное, алкогольное, кофе и аксессуары.