?

Log in

No account? Create an account
Кревед-любитель
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Monday, May 26th, 2008

Time Event
12:04p
Сайдинг vs Кирпич

К сожалению, сделать ничего нельзя.
2:58p
Смерть шашлыка
Нет, сам шашлык никуда не делся, и на полках в изобилии замороженные мясные катышки по-прежнему прячутся за сочными упаковками. Но тот самый Шашлык, который по сути был торжественным обрядом, превратился в банальное потребление поджареного белка. Обретя ассортимент, шашлыки потеряли сакральный смысл: раньше они сами были поводом, а сейчас его надо еще найти. А вот с этим, как показывает практика, сложнее.
Вспомните - раньше для приготовление шашлыка надо было сначала найти подходящее мясо на рынке, правильным образом его приготовить, а потом найти тех, с кем будет не жалко разделить трапезу. Многочисленные, как тогда казалось, рецепты с трепетом передавались из уст в уста, но, по сути, вертелись вокруг того, из свинины или баранины было добыто мясо. На шашлыки приглашали женщину, на которую хотят произвести впечатление (вспомните Москву, которая не верит слезам). Неудивительно, что семейная легенда про трехлитровую банку мяса в маринаде, оставленную в электричке, воспринималась в прошлом веке как драма, если не как трагедия. Кто бы мог представить, что в воскресное утро накануне отъезда на дачу мое предложение "А, может, сегодня без шашлыка?" будет встречено радостным одобрением окружающих.
Нынешние мясные возможности на природе точно привели бы гомо-совектикуса к слюнной асфиксии. В багажник любой машины легко помещается складной мангал, березовый уголь в пакете, жидкость для розжига и набор мангалов. Весь этот набор можно купить в круглосуточном супермаркете, равно как и уже замаринованное мясо (в нескольких вариантах). Шашлык стал праздником, который всегда с собой.
Набор вкусов не ограничивается магазинными "в уксусе", "в томате" и прочими "чилли-вилли". Собственными зубами я ел шашлык в маринаде из гранатов, собственными ушами слышал спор о том, в каком соусе лучше готовится мясо - из ананаса или лайма? Не останавливается и развитие "безшампурных шашлыков": выдержанная австралийская говядина, свиные ребрышки, стейк из форели (а ведь можно взять речную и зажарить полностью!), специальные "креветки для гриля"...
Борется с сакральным Шашлыком не только ассортимент. "Лейс со вкусом шашлыка", продукты для улучшения пищеварения рекламируются фразой "А завтра опять шашлыки, у родителей". С нетерпением жду появления пива "Для шашлыка".

Все вот так. И что делать дальше (и с шашлыком, и с этим текстом, предназначавшимся для одного известного журнала) - никто не знает.

<< Previous Day 2008/05/26
[Calendar]
Next Day >>
About LiveJournal.com